2020年09月18日 - 食 前回、ピーマンの肉詰めがうまくできたので、ゴーヤの肉詰めを試しました。豚挽肉のあぶらと厚切りゴーヤは相性抜群!ゴーヤの消費が進みます。その分、肉もたくさん食べますが ^^焼くと肉が縮んで、ゴーヤの穴から抜けてしまう点は改善が必要。接着剤として小麦粉を振ったのに、、、片栗粉なら強力かな?ナスは豚肉スライスとミルフィーユ風に、ポン酢でひと飲み、とろーり、うまい!定番となったピーマンの肉詰めは、複雑な形に肉を詰めるので、小麦粉の接着剤でもはがれません。