2021年02月06日 - 食 春一番が吹いて、じょじょに暖かくなってきました。畑の大根が塔立ちしてしまうと、美味しくなくなるので、そろそろ食べ尽くモードに入りました。スライサーで細くカット、冷水にさらして、よく水を切ったら、ごま油、醤油、お酢、砂糖をよく混ぜたドレッシング、かつお節でよく和えて、塩揉みした葉っぱをまぶしました。頭から尻尾まで、丸ごと一本分を4人で一気に食べ切りました!