地粉で武蔵野うどん [食]
地粉と書かれた中力粉を見つけたので、半分の500gを使ってうどんをつくります。塩25g、水225gとこねこね。数時間寝かせている間に、炒り子で出汁をとって、醤油、味醂、長ネギ、シメジ、豚バラを入れて煮込みます。うどん玉を伸ばして切って茹でれば完成！畑のミニ大根（辛〜い）を糧にして、武蔵野うどんが完成！！！
2017-10-21 21:35
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