だいこん

徐々に暖かくなって、大根の茎が太くなり、花芽がつき始めています。
大根畑はそろそろ終盤。

葉っぱは茹でて、白だし味のおひたしに。
→ほうれん草のお浸しのイメージですが、少し物足りなし味。

同じく畑でとれたニンジンと一緒にサラダ
→ドレッシングをかけたらいくらでも食べれます。


塔立ちした茎の部分は、茹でてマヨネーズ。
→アスパラガスのイメージで、じつはなかなか美味しい！マヨ効果。