小梅干しと副産物セット

塩加減をちょっとだけ少なくした小梅が完成！
家で梅がとれたら最高ですが、まああり得ません。
梅干しを作ると副産物利用の楽しみが生まれます。
梅酢には新生姜を漬けて紅生姜を作って焼きそばやお好み焼きに、
赤紫蘇は細かくしてふりかけ（ゆかり）に。

コメント 2

紅生姜、色鮮やかに染まりそう(*^ω^*)
by 溺愛猫的女人 (2020-08-11 12:43) 

溺愛猫的女人さん
ちょっと塩が濃いですが、天然色素で安心です！
by もりぞう (2020-08-12 08:24)